El secreto de un buen muffin es «no batir de más»: los ingredientes secos y los húmedos se mezclan solo lo necesario. Si la mezcla se ve un poco grumosa, ¡está perfecta!, así salen esponjosos; si se bate demasiado, quedan duros. Su copete redondo y las frutitas escondidas adentro son lo más bonito.

The secret to a good muffin is "don't overmix": the dry and wet ingredients are stirred only until just combined. A slightly lumpy batter is perfect — that's what makes them fluffy; mix too long and they turn tough. Their round, domed tops and the little berries hiding inside are the best part.

玛芬的秘诀是「不要搅太多」：干的材料和湿的材料只要拌到刚好混合，面糊看起来有点粗粗的反而最好，烤出来才会松软；搅太久就会变硬。圆圆鼓起的头顶、里面藏着的小莓果，都是它最可爱的地方。

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