Una base crujiente llena de ganache, suave como terciopelo. El ganache solo lleva chocolate y crema caliente: se mezclan despacito y queda brillante y sedoso. Cuenta la leyenda que un aprendiz francés derramó crema caliente sobre el chocolate, su maestro le gritó «¡ganache!» (que quería decir «¡torpe!»), y así nació algo delicioso.

A crisp tart shell filled with ganache as smooth as velvet. Ganache is just chocolate and hot cream, stirred slowly until glossy and silky. Legend says a French apprentice spilled hot cream into the chocolate, his master called him a "ganache" (a clumsy fool), and something delicious was born.

酥脆的挞皮里，装满丝绒一样光滑的甘纳许。甘纳许（ganache）只要巧克力和热奶油两样东西，慢慢搅拌就会变得又亮又滑。传说是一位法国学徒不小心把热奶油倒进了巧克力，师傅骂他「笨蛋」（ganache），却意外做出了这么好吃的东西。

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